随着社会的发展进步和生活水平的提高，人民群众越来越重视科学的健康养生方式。对安全有效保健食品的追求，也就成为了人们日益迫切的趋势。国家有关部门在大力倡导“不治已病治末病”的健康理念下，提出了“药食两用”的保健养生方式。

　　药食同源的理念自古就有，以其独特的魅力赢得了公众的广泛认可。“药食两用”之品在《神农本草经》中归于上品药，所谓上品，指“主养命以应天，无毒，多服、久服不伤人，欲轻身益气，不老延年”的药材，其中的绝大多数都具有悠久的食用历史。

　　现代社会“药食两用”产品的开发，对于满足人民群众多层次、多样化的健康需求，提升全民健康素质，具有积极的作用；对于推进中医药现代化，促进中医药事业的发展意义重大。

　　在国家政策扶持、倡导和“药食两用”理念推动下，近年来社会各界（企业为主）在健康产品上不断推陈出新，其科技转化成果丰硕，为快速推进健康事业发展，为造福人类健康做出了贡献。

　　铁皮石斛、灵芝“药食两用”

　　千年传统养生食材走向餐桌

　　铁皮石斛、灵芝，以食当药治未病，古已有之。其食药历史悠久，食补优势强。2018年国家卫生计生委拟将党参、西洋参、天麻、肉苁蓉、铁皮石斛、山茱萸、杜仲叶、黄芪、灵芝等9种物质列入按照传统既是食品又是中药材的名单。2019年年底国家卫健委、国家市场监管总局发布通知，将对铁皮石斛、灵芝等9种物质开展“药食两用”试点工作。

　　铁皮石斛、灵芝作为传统名贵珍稀中药材，以其卓越的药用价值被列入“中华九大仙草”之中，铁皮石斛更是居于首位。根据古籍记载，铁皮石斛在民间的食用历史悠久，在上海、浙江、两广地区等地早已是平常百姓的茶饮。中医药历代名医大家对其推崇备至，民间对铁皮石斛的追捧更是绵延千年。《神农本草经》、《本草纲目》、《名医别录》、《本草思辨录》等中医药经典名著均将铁皮石斛收录其中，并对其功效不吝美誉。现代医学和中医药理研究也表明，铁皮石斛富含石斛多糖，以及多种人体新陈代谢的必需微量元素，在增强体质、提高人体免疫能力、健脾开胃、养肝明目、润肤养颜、补五脏虚劳等方面有明显效果。

　　灵芝自古就是药食两用、延年益寿的珍品，受到了历代帝王和达官贵人的青睐。享有“百病之药”的美誉，并且“久服无毒”。它的药用价值在历代中药典籍中都有记载，现代医学更是证明灵芝以及其孢子粉中三萜、多糖类等活性成分，对于增强人体免疫力、调节血糖、控制血压、辅助肿瘤放化疗、保肝护肝等方面有非凡功效。

　　坚守道地药材，寿仙谷高标准助推铁皮石斛、灵芝产业发展

　　民以食为天，食以安为先。食品安全一直都是百姓关注的问题之一。药食两用产品的出现与发展，不仅是国内医药企业、食品企业重点关注的课题，也将会成为百姓关注的焦点。而坚守道地药材，提高中药材质量，是研究和发展药食两用产品的关键。

　　不忘初心，实现安全、高质量道地药材的传承与创新发展，是寿仙谷药业百年传承的匠心精神和精益求精的高标准追求。寿仙谷药业以“为民众的美丽健康长寿服务”为企业使命，长期以来一直坚持以中药全产业链模式保证产品高品质，不断培育和突出优质中药材的道地性和产品特性，以提升产业核心竞争力。寿仙谷药业种植灵芝、铁皮石斛、西红花，遵循植物自然生长规律，杜绝使用农药、化肥、植物生长调节剂等，实现智能化、规模化、标准化生产，确保了中药材的安全、有效、天然有机无污染。

　　寿仙谷基地产品通过了欧盟、美国日本、中国的四重有机产品认证，通过了国家中药材GAP认证，获得了国家食药监管总局生态原产地保护产品证书。种植基地被中国中药协会评为“铁皮石斛、灵芝品种道地药材保护与规范化种植示范基地”，被浙江省中药材产业协会评为“浙江省优质道地药材示范基地”。

　　标准引领，道地药材才能真正道地。寿仙谷药业依靠长达数十年的科研积淀，以及在灵芝、铁皮石斛标准建设上的突出优势，主导制定了“中医药—铁皮石斛”“中医药—灵芝”ISO国际标准，助推中国获得了铁皮石斛和灵芝产业标准的“主导权”，长期坚持科技创新，于传统血液中注入了新的活力，在中药产业化标准化发展研发领域发挥出了积极作用。

　　在2020年的经营计划中，寿仙谷药业将以灵芝和铁皮石斛药食两用试点中药零食化商业新模式为契机，大力推进新零售食品的研发，开发以灵芝、铁皮石斛等为原料的系列保健食品，积极探索传统中医药道地药材产业的发展道路，进一步推进中医药产业的健康发展，为健康中国建设做出自己的积极贡献。